珠海市位于珠江口西岸,东隔珠江口与香港、深圳相望,南濒南海与澳门陆地相连,西与新会、台山为邻,北与中山接壤,是联系内地与香港、澳门的重要进出口岸。1979年3月成为省辖地级市,1980年8月设立珠海经济特区。珠海经济特区享有全国人大赋予的地方立法权,辖香洲、斗门、金湾3个行政区,另设珠海国家高新技术产业开发区、珠海保税区、万山海洋开发试验区、横琴经济技术开发区、临港工业区等5个经济功能区以及珠海大学园区工作委员会。市政府驻香洲区。
全市常住人口128万人,总面积7630平方公里,其中陆地面积1630平方公里。海域广阔,海岸线和岛岸线长达690公里,146个岛屿星罗棋布散落在浩瀚的海域中,有"百岛之市"的美称。珠海市旅游资源丰富,特色明显,有圆明新园、梦幻水城、陈芳故居、梅溪牌坊、御温泉、鳄鱼岛、珍珠乐园、农科中心等,珠海美丽的南国风光和旖旎秀丽的景色,每年吸引国内外游客近1000万人次。
珠海市的信息、能源、供水和城市公共设施配套完善。全市已建成大容量光纤、数字微波、有线和无线全面覆盖的宽带信息通信立体传输网络,长途电话可直拨世界各地和国内1800多个城市。水电设施完善,能充分保障全市生活、生产的用水和用电需要。珠海市交通方便,海陆空立体交通网络已形成,现代化的珠海机场每年可处理10万架次航机升降,已有航班通往中国各大主要城市。珠海港是沿海地区主枢纽港之一,可建造1万吨级至25万吨级泊位100多个,年吞吐量可达1.5亿吨。由京珠高速公路至广州、深圳仅1.5小时的行程。
珠海市是华南地区最具经济活力的地区之一,已形成颇具规模的电子及通信设备、软件、医药及医疗器械、电气机械及器材、石化原料及制品等五个具有特色的优势产业。连续五次获全国"双拥模范城"称号,被评为"国家环保模范城"、"国家卫生城市"、"国家优秀旅游城市",获联合国人居中心颁发的"国际改善居住环境最佳范例奖",被国家环保总局命名为"国家级生态示范区"。
美食特产
珠海膏蟹
珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚,味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。
白藤粉藕
以肥硕、多粉、松化无渣驰名。
横山粉葛
上横粉葛特别多,以上横新埠一处所产最佳。松化、无渣,有清香味,其汤如奶水,闻名遐迩。
白藤水鸭
产于水鸭食料丰美的白藤湖。滋味清鲜,补而不燥,是一种很受顾客欢迎的野禽。
乾务软骨鲮
产于乾务水库的蒲竹坑一带,形似普通鲮鱼,但鱼身光滑,胸部一凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉丝,鱼肉鲜嫩美味。
白蕉禾虫
白蕉的六围、七围、八围,及鹤叶新围垦区的滩涂,潮田最多。每年有两个收获季节,在清明后的旧历初一、十五潮期收获,称“荔枝虫”,在旧历八月十五前后收获称“秋虫”。禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可,味道鲜美,富含蛋白质,是一种风味独特的食品。
黄杨荔枝
产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。果体特大,肉厚,呈翠玉色,透明,脆嫩爽口,清甜如蜜。
对虾
又称“大明虾”,为海产八珍之一,是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。
小托山桔
盛产于黄杨山东侧之小托山。该村大家惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,开胃祛疳的功效,颇受欢迎。
黄金凤鳝
斗门县沿海江河皆有出产,尤以黄金附近河段产风鳝历史最长,数量最多,体肥肉嫩,畅销港澳、日本。炒食清脆香爽,焖食胶滑甘甜。
交通
珠海交通十分发达,海陆空均可前往。具有国际先进水准的珠海机场目前已和全国二十多个城市通航,广珠高速公路也于澳门回归前建成通车。
至于到海岛旅游的交通则相对困难,游客可先在珠海住一晚,第二天在香洲码头乘船往海岛。香洲至桂山、外伶仃,每天早上8时20分和下午2时30分开船,1个半小时抵达。每天上午10时10分和下午4时20分为回程船班。香洲到东澳岛、万山岛每天早上9时40分开船,航程1个多小时。由香洲乘车可往飞沙滩或金海滩,由金海滩可包船往荷包岛。也可到珠海后联系当地旅行社前往各岛。
气候
属于低纬度亚热带季风区,日照充足,雨量充沛,年均气温22.4摄氏度,夏秋季有台风侵袭。旅行宜关注天气预报,适时备好衣物和雨具。若遇台风,可考虑不出行。
住宿
珠海有各类旅游饭店三百余家,年接待能力达七百万人次,其中星级酒店二十多家,四星以上七家。酒店建设多以园林别墅为设计主题,依山傍水,构成了一道独特的城市风景线。珠海的海岛基本上不具备住宿条件,旅客前往这些海岛旅游后,最好回珠海住。
饮食
珠海饮食以粤菜以主,但也是自己的地方特色。弛誉珠海的“银坑叠石蚝”、“孔雀鲍鱼”、“藤湖粉藕”等特色菜肴,就久负盛名;采用海胆、将军冒、狗爪螺等海产品烹制的海鲜美味,也颇有特色。另外,食客也不要错过地道土特产——禾虫制作的菜式。
特产
这里的特产以精制而成的海味干货为主,有产自深海的硕鱼巨翅、海马、海鳗;栖身于海底的海星、海胆、海参;江海交汇处盛产蚝、虾、蟹,及至长数尺的海蛇,状若游丝的银鱼等。